◆ 厳選ウワミスジステーキ 980円(税抜) 極上ヘッドバラステーキ 1100円(税抜) 極上トンビステーキ 1200円(税抜) 名物!あばら一本 780円(税抜) 極上ササミステーキ 1480円(税抜) 極上イチボステーキ 1100円(税抜) 和牛すじ煮込み丼 580円(税抜) 極上ミスジステーキ 1480円(税抜)
一切れからのご注文です タケノコ 50円(税抜) 静脈部分。コリコリした食感が特長 トロハツ 80円(税抜) 心臓の一部。しっかり脂がのっているところ 焼きレバー 80円(税抜) 肝臓部分。ビタミン鉄分たっぷりで栄養豊富 ハート 50円(税抜) 心臓部分。コリコリしていてクセがなく食べやすい トロタケノコ 80円(税抜) センマイ 80円(税抜) 第三胃 トロホルモン 100円(税抜) 小腸の部分。脂の甘みが濃厚で肉厚は薄い 赤タケノコ 100円(税抜) 心臓に近い大静脈部分。きれいな赤色でコリコリした食感が特長 テッチャン 120円(税抜) 大腸部分。あっさりとした脂 赤セン 120円(税抜) 第四胃。濃厚な味わい ヤン 120円(税抜) 第三胃と第四胃のつなぎ目の肉厚部 シビレ 120円(税抜) 胸腺と膵臓。ジューシーな食感 カッパカルビ 150円(税抜) バラの一部で歯ごたえがある コメカミ 150円(税抜) 赤身で歯応えがあり、濃厚な味わい 上ミノ 180円(税抜) 第一胃。肉厚で歯ごたえしっかり ツラミ 180円(税抜) ホホ肉の部分。よく動かす部分なので味が濃厚 カルビ 180円(税抜) タンカルビ 180円(税抜) 舌の付け根の下側部分。タンの中でも希少部位 バラ山 180円(税抜) あばら部分。よく脂がのったところ 塩タン 180円(税抜) 上ロース 200円(税抜) 上ハラミ 220円(税抜) 上カルビ 250円(税抜) 厳選タン元 250円(税抜) 舌の付け根部分。脂肪がのった霜降り状の柔らかな部位 極上ランプ 280円(税抜) 極上一穂(いちぼ) 280円(税抜) 厳選ウワミスジ 250円(税抜) 極上トンビ 300円(税抜) カタの一部 極上ササミ 300円(税抜) バラの一部で希少部位 極上ロース 300円(税抜)
お料理 ユッケジャンスープ 380円(税抜) やみつききゃべつ 300円(税抜) 炙りレバー 500円(税抜) レアステーキユッケ風 680円(税抜) 生センマイ刺し 500円(税抜) 和牛すじ煮込み 480円(税抜) あらびきウインナー 100円(税抜) キムチ3種盛り 480円(税抜) キムチ単品 各 280円(税抜) 白菜・胡瓜・大根・長芋・セロリ・もずく胡瓜・チャンジャ サンチェセット 300円(税抜) ライス 大 380円(税抜) 中 280円(税抜) 小 180円(税抜) シャーベット 300円(税抜)